zloženie:
- Kuracie komory 400 gramov
- Cibuľa 1 kus
- Kyslá smotana 150 gramov
- Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
- Soľ, korenie zmes podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1 Kuracie žalúdky dôkladne umyte a odlupujte vnútornú kožu. Opláchnite pod tečúcou vodou.
Krok 2 Ďalej uvarte žalúdky. Varte asi hodinu na miernom ohni. Z času na čas by ste mali penu odstrániť. Pripravené žalúdky položte na tanier a vychladnite.
Krok 3 Ošúpajte a jemne nasekajte cibuľu.
Krok 4 Na panvici zohrejte rastlinný olej a cibuľu restujte tak, aby bola mierne priehľadná.
Krok 5 Žalúdky sa nakrájajú na malé prúžky - takže dopadajú mäkšie.
Krok 6 Potom dajte komory do panvice, zmiešajte s cibuľou a nalejte horúcu vodu (vriacu vodu) tak, aby tekutina úplne pokrývala droby. Haste žalúdky, kým sa všetka voda neodparí. V tejto fáze misku posypte soľou a korením. Hneď ako sa všetka tekutina odparí, pridajte na panvicu kyslou smotanu. Zamiešame. Komory dusíme 5 až 7 minút v kyslej smotane a vyberte z kachlí. Podávajte s akoukoľvek prílohou.
Bon chuť!
