zloženie:
- Brokolica 1 hlava
- Voda 2 litre
- Soľ 1 polievková lyžica. lyžica
- Na cesto:
- Kuracie vajce 1 kus
- Pšeničná múka 1 šálka
- Kefir 100 ml.
- Soľ 0,5 lyžičky
- Rastlinný olej 1 šálka
Spôsob varenia:
Krok 1 Hlavu brokolice dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a rozdelte na samostatné kvetenstvo. Ponorte do vriacej vody a varte na miernom ohni nie dlhšie ako 5 minút.
Krok 2 Kapusta zlikvidujte v cedníku a ochlaďte pod prúdom studenej vody. Nechajte kvetenstvo kapusty vyschnúť.
Krok 3 Na hlbokej doske porazte žĺtok kefírom (prírodný jogurt, pálenie alebo jogurt), soľou a korením. Pridajte preosiatu múku a uhnetite hladké cesto. Samostatne šľahajte proteín na sviežu penu. Jemne zamiešajte do cesta. Konzistenciou by mala byť ako hustá kyslá smotana.
Krok 4 Každá kvetenstvo kapusty ponorte do cesta a smažte na dobre vyhriatej panvici v rastlinnom oleji. Ak je kvetenstvo na všetkých stranách pokryté zlatohnedou farbou, posuňte ho na obrúsky zložené do niekoľkých vrstiev, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Krok 5 Pripravená brokolica v cestíčku môže pôsobiť ako príloha k mäsu alebo rybám, alebo sa stane samostatnou miskou. Toto jedlo sa musí páčiť každému, kto ho chutí.
Bon chuť!
