zloženie:
- Baklažán 2 kusy
- Rastlinný olej 100 ml.
- Syr 150 gramov
- Strúčiky cesnaku 4-5
- Majonéza 3 lyžice. lyžice
- Soľ podľa chuti
- Banda zelene
Spôsob varenia:
Krok 1 Umyte baklažán a nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 2 Nalejte vodu do hlbokej misky, dobre osolte a baklažány tam dajte 10-15 minút. Toto sa vykonáva za účelom odstránenia horkosti.
Krok 3 Potom baklažány vysušte papierovou utierkou a opečte na obidvoch stranách v rastlinnom oleji, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Nasaďte si papierové utierky, aby ste vytvorili prebytočný olej. Ak je pokožka suchá, položte ju na tanier a prikryte ju.
Krok 4 Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
Krok 5 Vylúpaný cesnak vytlačte cesnakovým lisom.
Krok 6 Miešajte syr, cesnak a majonézu. K syru môžete pridať aj nakrájanú zeleninu a drvené vlašské orechy.
Krok 7 Potom zoberte tanier baklažánu, na jeden koniec položte syrovú hmotu (1 polievková lyžica lyžice) a rolku opatrne rolujte. Tak zabaľte všetky prúžky baklažánu.
Bon chuť!
