ingrediente:
- Brânză cremă 300 grame
- Cartof 300 grame
- Morcov 1 bucata
- Foaie de dafin 2 frunze
- File de pui 300 de grame
- Unt 1 linguriță
- Rădăcină de pătrunjel 1 bucată
- Vermicelli mici 4 linguri. linguri
- Sare, piper negru după gust
- Busuioc uscat 1 lingură
Metoda de gătit:
Pasul 1 Gatiti bulionul de legume. În apă clocotită, puneți bucăți de morcovi și cartofi decojiți și tăiați. Puneți toată ceapa și rădăcina de pătrunjel. Gatiti 30 de minute la foc mic.
Etapa 2. Tăiați fin fileul de pui.
Etapa 3. Răspândim toate legumele de la bulion. Pune cartofii într-o farfurie separată (rădăcină de pătrunjel, ceapă și morcovi nu mai sunt necesare). Adăugați în bulion busuiocul uscat tocat, frunza de dafin, ardeiul negru și sarea.
Pasul 4 Se macină cartofii fierti până se formează bucăți mici și se adaugă în tigaie unde puiul a fost deja gătit.
Pasul 5 Pe un uscat preîncălzit (nu este necesar să adăugați ulei) turnați vermicelli în tigaie. Se prăjesc până se rumenesc.
Pasul 6 Frecați brânza topită pe o răzătoare grosieră. Pentru a facilita frecarea brânzei, puneți-o mai întâi la congelator pentru o perioadă (este mai ușor să o prăjiți).
Pasul 7 Se adaugă brânza rasă în tigaie în porții mici, se amestecă constant.
Pasul 8 Când brânza s-a dizolvat complet, adăugați smântânii pregătiți și fierbeți încă 1 minut. După ce scoateți supa de pe foc, adăugați o bucată de unt. Acoperiți cu un capac și lăsați-l să se rumenească.
Bon pofta!
