ingrediente:
- Sfeclă 2-3 kg.
- Pentru saramură:
- Apa 1 litru
- Sare 20 de grame
Metoda de gătit:
Pasul 1 Clătiți sfecla bine, curățați-le în apă clocotită timp de 20 de minute. Cojiți pielea. Dacă sfecla este mică, atunci le puteți păstra întregi, iar dacă culturile de rădăcini sunt mari, tăiați în felii, cercuri, cuburi, paie, dacă doriți, și așezați-le în borcane pregătite.
Pasul 2 Se toarnă saramură clocotită. Raportul sfeclă / saramură în fiecare borcan trebuie să fie de aproximativ 60% la 40%. Sterilizați borcanele: 0,5 L - 40 minute, 1 L - 45 minute. Rotiți-vă, răsturnați capacele și lăsați să se răcească.
Bon pofta!
