ingrediente:
- Faina de grau 230 grame
- Gheață de zahăr 40 de grame
- Pudră de cacao 15 grame
- Unt 115 grame
- Galbenusuri de ou 1 bucata
- Crema acru 1 lingura. o lingură
- Praf de copt 0,5 linguriță
- Caș 300 grame
- Zahar 3 linguri. linguri
- Zahăr vanilat 1 lingură
- Gălbenuș de ou (în brânză de vaci) 1 bucată
- Amidon (în brânză de vaci) 1 lingură. o lingură
- Cireș 150 grame
- Zahar 1 lingura. o lingură
- Amidon (pentru cireșe) 1 lingură. o lingură
Metoda de gătit:
Pasul 1 Puneți untul, făina cernută și praful de copt în secerătoarea de cacao. Adăugați zahărul glazător și macinați masa în firimituri.
Pasul 2 Gălbenușul de ou în amestec, se adaugă smântână și se amestecă. Dintr-o masă densă umedă, formați un cârnați, împărțiți-l în 2 părți: mari și puțin mai mici. Puneți testul la frigider pentru o jumătate de oră.
Pasul 3 Bateti cascavalul cu zaharul granulat si galbenusul. Adăugați amidonul și zahărul vanilat. Bate masa. Cea mai mare parte a aluatului trebuie turnată și așezată într-o formă căptușită cu pergament. Formați părțile laterale și puneți umplutura de caș pe aluat. Puneți cireșele decojite deasupra.
Pasul 4 Încingeți restul de aluat pe o răzătoare fină. Dacă este frecat prost, atunci este necesar să-l înghețați timp de 15 minute. Presărați firimituri pe tort.
Pasul 5 Coaceți prăjitura la temperatura de 180 C timp de 40-45 minute.
Bon pofta!
