ingrediente:
- Ficat de vita 300 grame
- Ceapa 2 bucati
- 2 morcovi
- Nuci 30 de grame
- Ouă de pui 3 bucăți
- Usturoiul 2-3 căței
- Oțet de mere sau vin 6% 1 lingură. o lingură
- Maioneză 300 de grame
- Ulei vegetal 3-4 linguri. linguri
- Sare după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1Cojiți ceapa, tăiați-o în inele subțiri subțiri. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, puneți ceapă.
Etapa 2. Se prăjește ceapa până se transparentă și ușor aurie, ușor sărată.
Transferați ceapa finită într-un bol de salată.
Etapa 3. Coaja morcovii, gratar, se pune intr-o tigaie.
Pasul 4 Prajiti morcovii pana cand sunt complet moi, adaugati sare si morcovii gata pregatiti in vasul de salata.
Pasul 5 Pregătiți o clătită: agitați oul și un mic vârf de sare cu un bici.
Pasul 6 În continuare - prăjiți clătita.
Pasul 7 Prăjiți restul de ouă în același mod. Ori clătitele într-o stivă, rola în rola și se taie în fâșii de un centimetru.
Pasul 8 Tăiați gros nuci, ușor uscate într-o tigaie.
Pasul 9 Ficat Se spală și se îndepărtează filmul ei. Tăiați în fâșii înguste subțire, astfel încât ficatul să fie bine tăiat, este recomandat să-l „înghețați” puțin înainte (puneți în congelator o jumătate de oră sau o oră).
Pasul 10 Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie, întindeți ficatul. Se prăjește timp de 2-3 minute cu agitare activă (rețineți timpul), nu mai mult, cu friptura rapidă la foc mare, ficatul se dovedește a fi moale și moale.
Pasul 11 Transferați ficatul finit la toate componentele într-un bol de salată.
Pasul 12 Adauga un pic de maioneza, oțet, stors printr-un usturoi de presă, se amestecă și se adaugă sare, dacă este necesar.
Bon pofta!
