ingrediente:
- Carne de vită 250-300 grame
- Castraveți 2-3 bucăți
- Morcov 1 bucata
- Ceapa 1 bucata
- Sare, piper, condimente după gust
- Susan 1 linguriță. o lingură
- Usturoiul 2-3 căței
- Oțet de cidru de mere 35-40 ml.
- Ulei vegetal 60-80 ml.
- Verdele de marar dupa gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Curățați bine carnea de vită tânără din filme și tăiați-o în fâșii subțiri, adăugați jumătate de ulei, sare, piper, amestecați și lăsați la frigider timp de una până la două ore.
Pasul 2 Apoi prăjiți într-o tigaie sub capac (nu este nevoie să prăjiți până la cruste) timp de 30-40 minute sau mai mult, până când sunt moi și fierte. Folosiți un foc mic și agitați carnea periodic.
Pasul 3 Tăiați castraveții în bețișoare mici, sărați ușor și lăsați să stea 20 de minute, astfel încât legumele să dea sucul în plus, care este apoi scurs.
Pasul 4 Se toacă morcovii pe o răzătoare coreeană, se toacă ceapa sub formă de inele subțire. Se adaugă sare, condimente, condimente, uleiul rămas, oțet și se amestecă.
Pasul 5 Într-un bol adânc, combinați carnea de vită răcită, castraveții, amestecul de morcovi, semințele de susan, usturoiul tocat și amestecați bine. Asigurați-vă că aveți gust și, dacă este necesar, echilibrați-l cu anumiți aditivi. Lăsați salata de infuzie într-un loc răcoros timp de cel puțin o oră.
Bon pofta!
