ingrediente:
- Pentru clătite:
- Lapte 1 cană
- Ceașcă Kefir 1
- Ouă de pui 3 bucăți
- Sare 0,5 linguriță
- Zahar 1 lingura. o lingură
- Faina 7-8 linguri. linguri
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Pentru topping-uri de salată:
- Praz 1 buc
- Ceapa 2 bucati
- Champignons 400 grame
- Cartofi 4 bucăți
- Maioneză 300 ml.
- Buchet de Arugula
- Umplutură pentru rulouri de clătite:
- 1 morcov
- Ceapa verde de ceapa
- Brynza bulgară 100 de grame
- Crema acru 3 linguri. linguri
- Buchet de pătrunjel
- Sare după gust
- Pentru decorarea salatei:
- Kiwi 3-4 bucăți
- Castraveți proaspeți 2 bucăți
- Masline 8-10 bucati
Metoda de gătit:
Pasul 1 Pregătiți clătitele: Amestecați laptele, chefirul. Adăugați ouăle, sarea și zahărul. Se amestecă bine. Apoi adăugați făina și amestecați, astfel încât să nu existe buline. Adăugați ulei vegetal chiar la sfârșit.
Pasul 2 Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte, puneți-le în farfurii diferite și lăsați să se răcească.
Pasul 3 Cojiți cartofii și gătiți până la fiert. Se unge cartofii răciți pe o răzătoare grosieră.
Pasul 4 Se fierbe pieptul de pui în apă sărată până când este fraged. Se taie în bucăți mici.
Pasul 5 Se toacă ceapa în bucăți mici. Tăiați șampanii în felii și prăjiți cu ceapă.
Pasul 6 Se toacă brânza feta, se adaugă pătrunjelul tocat fin și ceapa verde. Sare după gust, adaugă smântână și amestecă totul până la neted.
Pasul 7 Apoi puneți umplutura pe clătită și distribuiți-o uniform. Pe o margine, așezați morcovii tăiați în chifle groase și rulați-o pe toate.
Pasul 8Procedați la fel cu celelalte clătite. Tăiați clătita rulată în rulouri groase.
Pasul 9 Aliniați un bol rotund adânc cu film culinar.
Pasul 10 Pune rulourile pe fund și parțial pe pereții vasului.
Pasul 11 Puneți puiul tocat deasupra rulourilor, apoi ungeți cu maioneză.
Pasul 12 Turnați un praz tocat mărunt în inele.
Pasul 13 Puneți ciupercile cu ceapă în stratul următor, urmate de cartofi râși.
Pasul 14 Încă o dată, înveliți cu un strat de maioneză, așezați frunzele de rumenă sau orice alte verzi. Scoateți salata de clătite cu ou pentru 30 de minute la frigider.
Pasul 15 Acoperiți salata de clătite cu o farfurie rotundă mare și răsuciți repede. După cum puteți vedea, rulourile noastre sunt foarte bine aranjate pe salată. Acum puteți decora cu inele de castravete proaspăt, kiwi și măsline.
Bon pofta!
