ingrediente:
- Buchet de Arugula
- Ouă de prepeliță 10 bucăți
- Roșii cherry 5 bucăți
- Păstrăv afumat (sau orice alt pește roșu) 100 de grame
- Ulei vegetal 4 linguri. linguri
- Oțet 1 lingură. o lingură
- Ierburi provensale 0,5 linguriță
- Sare după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Fierbeți ouăle de prepeliță într-un mod abrupt, răcorit și coajă. Tăiați fiecare ou în jumătate.
Pasul 2 Roșiile tăiate în sferturi.
Pasul 3 Tăiați peștele afumat roșu în fâșii subțiri.
Pasul 4 Pregătiți pansamentul: amestecați uleiul de măsline cu oțetul, ierburile provensale. Să sare.
Pasul 5 Puneți frunzele de ruculă pe o farfurie de servire.
Pasul 6 Pune roșii și ouă deasupra.
Pasul 7Pune fâșii de păstrăv deasupra și toarnă pansamentul.
Bon pofta!
