ingrediente:
- Muștar bavarez / Dijon 2 lingurițe
- Miere 2 lingurițe
- Roșii cherry 250-300 grame
- Frunzele de culoare verde deschis se adună
- 4 ouă
- Ardei dulce bulgar 2 bucăți
- Oțet balsamic 3-4 lingurițe
- Oțet pentru fierberea ouălor 2-3 linguri. linguri
- Ulei de măsline 4 linguri. linguri
- Ceapa rosie 1 bucata
- Ficat de pui 800 de grame
- Sare, pământ negru după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Spălați legumele, uscate, necesare pentru a coaja. Se toacă ceapa în inele subțiri subțiri.
Pasul 2 Frunze de salată pentru a culege în bucăți mari.
Pasul 3 Tăiați roșiile cherry în sferturi.
Pasul 4 Într-un bol adânc, amestecați ingredientele pentru sos: ulei, oțet, muștar, sare, miere.
Pasul 5 Ardeiul gras se taie în fâșii.
Pasul 6 Spălați ficatul de pui, îndepărtați filmele și venele grase, tăiate în bucăți mici.
Pasul 7 Se rumenește ficatul în ulei de măsline într-o tigaie fierbinte, se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 8 Se prăjește ardeiul până este moale într-o altă tigaie, cu adaos de ulei.
Pasul 9 Prepararea ouălor învelite: Turnați 2 linguri de oțet în apă clocotită, folosiți o lingură pentru a forma o pâlnie și turnați un ou, eliberat anterior de coajă, în ea. Fierbeți oul timp de 2,5-3 minute, cu un clocot slab, îndepărtați-l cu o lingură tăiată și transferați într-un recipient cu apă rece timp de 20 de secunde. Pregătiți ouăle în braț câte una.
Pasul 10 Pentru a servi vasul, frunzele de salată trebuie așezate pe o farfurie, cu următorul strat de piper, apoi ficatul și oul înfășurat. Topim cu pansament, presaram piper negru macinat si taiem oul inainte de servire.
Bon pofta!
