ingrediente:
- Varză albă 2 kg.
- Morcovi 1 kg.
- Mere 2 bucăți
- Lămâie sau var 1 bucată
- Sare 3 lingurițe. linguri
- Apă fiartă 500 ml.
Metoda de gătit:
Pasul 1 Separați și așezați deoparte cele 10 frunze mari de varză (de preferință fără deteriorare). Se toacă restul de varză. Grătați morcovii, tocați mărul în fâșii. Amestecați cu varză și morcovi. Adăugați suc de lămâie în amestec.
Pasul 2 Apoi se adaugă sare și se amestecă bine varza cu mâinile, amestecând cu sare, se lasă 30 de minute.
Pasul 3 Adăugați apă fiartă, tocați legumele strâns în borcane. Lăsați un spațiu gol înaintea capacului în câțiva centimetri.
Pasul 4 Acum puneți în fiecare borcan depuse frunze de varză depuse anterior deasupra amestecului de legume, turnați saramura rămasă. Închideți și refrigerați. La servire, se recomandă utilizarea foilor superioare ca bază pentru prepararea gustărilor.
Pasul 5 Varza crocantă și morcovii sunt o combinație excelentă care vă permite să vă amintiți vara caldă în frigul de iarnă. Un astfel de amestec este bine păstrat la frigider, la subsol și la balcon.
Bon pofta!
