ingrediente:
Pentru test:
- Faina de grau premium 3-3,5 cani
- Ceașcă Kefir 1
- Unt 150 grame
- Un pic de sare
- Ciupire de vanilină
- Praf de copt 1 lingură. o lingură
- Ouă de pui 1 bucată
- Zahar pudra 1 lingura. o lingură
Pentru umplere:
- Cireș (proaspăt sau turtit congelat) 600 de grame
- Zahar 100 grame
- Amidon (cartof sau porumb) 2 linguri. linguri
Metoda de gătit:
Pasul 1 Cerneti faina. Adăugați sare, vanilie, praf de copt și unt feliat.
Pasul 2 Apoi amestecă făina și untul cu mâinile până se formează firimituri fine.
Pasul 3 Se toarnă kefir.
Pasul 4 Se frământă aluatul elastic moale.
Pasul 5 Împărțiți aluatul în mai multe părți. Rotiți fiecare parte într-un strat oval gros de 0,5-0,7 mm. Tăiați de-a lungul pentru a obține două dungi.
Pasul 6 Se toarnă amidon cu zahăr pe fiecare bandă și se pun cireșe la aceeași distanță, se presară zahăr deasupra. Prindeți foarte ferm marginile aluatului peste cireșe.
Pasul 7 Așezați golul pe hârtie pergament așezată pe o foaie de copt și rulați-l cu grijă într-un melc.
Pasul 8. Conectați următoarea piesă de prelucrare la capătul cohleei și continuați să vă răsuciți în jurul bobinelor. Continuați să curbați până când aluatul și umplutura s-au terminat.
Pasul 9 Preîncălziți cuptorul până la 180 de grade. Ungeți plăcinta cu albus de ou. Se coace timp de 35 de minute, până se rumenesc. Presărați tortul cu melc finalizat cu zahăr pudră.
Bon pofta!
