ingrediente:
- Pentru test:
- Kefir 200 ml.
- Maioneză 100 ml.
- Ouă de pui 3 bucăți
- Faina 250-300 grame
- Soda 1 lingurita
- Praf de copt 1 plic
- Zahar 1 lingura
- Pentru umplere:
- Saury în ulei 1 can
- Ouă de pui 3 bucăți
- Sare, piper după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Aluat jeleu: Kefirul trebuie să fie cald, altfel tortul se poate dovedi lipicios și nu pufos, poate fi încălzit în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Adăugați sodă la kefirul cald, amestecați bine (apare spumă balonată) și lăsați-l să se odihnească 5-7 minute. În acest timp, bateți ouăle cu sare și zahăr. Apoi combinați chefirul, ouăle și maioneza, amestecați cu un bici până la neted. Se amestecă făina cu un praf de copt și se adaugă în amestecul lichid în anumite părți. Aluatul gelat în sine în consistență este foarte similar cu aluatul pentru clătite, nu gros, dar nu lichid în același timp.
Pasul 2 Umplutură: Scurgeți jumătate din lichid din saury conserve, frământați ușor peștele cu o furculiță. Se adaugă ouăle fierte fin, sarea, piperul și se amestecă ușor.
Pasul 3 Acoperiți vasul de copt (aproximativ 23x24 cm) cu hârtie de copt și turnați jumătate din aluat. Apoi, distribuiți umplutura - turnați-o deasupra cu un strat uniform, fără a se scufunda.
Pasul 4Turnați aluatul rămas de sus pe întreaga zonă, este de dorit să îl distribuiți uniform.
Pasul 5 Coaceți o prăjitură saury într-un cuptor preîncălzit la t 180 C timp de aproximativ 30 de minute până este gătită și o roșie frumoasă.
Bon pofta!
