ingrediente:
- 300 grame de drojdie puf de patiserie
- 400-500 grame piept de pui
- Cartofi 4-5 bucăți
- Ardei gras 1-2 bucăți
- 3-4 ouă
- Crema acru 100 ml.
- Brânză tare 100 de grame
- Cimbru 2-3 ramuri
- Rozmarin uscat 1/3 linguriță
- Semințe de caras uscate 1/3 linguriță
- Sare, piper negru după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se fierbe cartofii decojiți, piureați cu un masher de cartofi până la o stare de piure de cartofi. Sare și piper după gust.
Etapa 2. Se întinde aluatul dezghețat și se întinde cu grijă într-o formă refractară. În jurul cercului pentru a forma o parte joasă.
Etapa 3. Puneți cartofii pe aluat, distribuind uniform pe întregul strat.
Pasul 4 Următorul strat este carnea, fileul de pui fiert rupându-l în fibre sau tăiat-l în bucăți mici. Dacă nu s-a adăugat sare și piper la bulion când se fierbe păsările de curte, atunci se picură un vârf de condimente în această etapă.
Pasul 5 Bateți ouăle și smântâna într-un recipient separat până la netezire.
Pasul 6 Adăugați ardeiul gras și brânza tăiată în fâșii subțiri în amestec, frunzele de cimbru fără crenguțe tari, sare și piper.
Pasul 7 Se toarnă stratul de carne cu masa de ouă. Se presară cu semințe uscate de carave și rozmarin.
Pasul 8 Acoperim plăcinta cu folie și introducem la cuptor la un nivel mediu. Se coace la 190 de grade timp de o jumătate de oră.
Pasul 9 Serviți o plăcintă cu umplutură de cartofi și carne, atât în mod independent, cât și în loc de produse de pâine, ca produse de patiserie savuroase pentru supe, bulion și borș.
Bon pofta!
