ingrediente:
- Milk 100 ml.
- Drojdie proaspătă 10 grame
- Ouă de pui 1 bucată
- Zahar 2 linguri. linguri
- Sare 1 lingură
- Unt 70 grame
- Faina de grâu 370 grame
- Pentru umplere:
- File de somon roz sau somon de 600 de grame
- Brânză Mozzarella 120 grame
- Ardei rosu 1 bucata
- Roșie 1 bucată
- Sare, piper, pătrunjel după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1Încălziți puțin lapte și diluați drojdia în el. Așteptați până când aluatul crește se adaugă zahăr, sare, ouă. Amestecați bine. Înmuiați untul și puneți aluatul. Adăugați făina și frământați aluatul moale și elastic. Acoperiți aluatul cu un șervețel și la frigider timp de 3 ore. Când aluatul se ridică, scoateți aluatul din frigider și lăsați-l o oră.
Etapa 2. Spălați și uscați carnea de pește. Filet împărțit în două părți. Unul are nevoie de ceva mai mult. Tăiați cea mai mare parte a fileului în fâșii de 2,5 cm grosime.Ruletați aluatul într-un strat nu este foarte subțire, undeva până la 0,5 cm. Trebuie să vă retrageți 3,5 cm de marginea aluatului și să puneți fâșii de pește în cerc.
Etapa 3. Acoperiți peștele cu aluat și închideți-l bine pentru a face un rulou.
Pasul 4 Acum tăiați acest role în bucăți de 4 centimetri. Întoarceți fiecare bucată de pește în sus.
Pasul 5 Tăiați fin peștele rămas. Tăiați roșiile și ardeiul în felii. Tăiați brânza în felii. Puneți peștele în mijlocul plăcintei, puneți roșiile și brânza deasupra și acoperiți cu felii de brânză.
Pasul 6 Tortul se coace aproximativ 30 de minute la temperatura de 180 de grade.
Bon pofta!
