ingrediente:
- Zucchini 3 kg.
- Roșiile 10 bucăți
- Ceapa 10 bucati
- Morcov 6 bucăți
- Otet 2 linguri. linguri
- Ulei vegetal 100 ml.
- Sare 5-6 lingurițe
- Pasta de rosii 2-3 linguri. linguri
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se spală dovleceii și se taie în bucăți mici.
Pasul 2 Turnați ulei vegetal în căldură și coborâți dovlecelul. Puneți aragazul pe foc mic.
Pasul 3 Se toacă fin ceapa, se prăjește separat într-o tigaie. Apoi se adaugă la dovlecel.
Pasul 4 Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră și prăjiți separat într-o tigaie. Se adaugă în dovlecei.
Pasul 5 Apoi, coaja roșie, toacă fin, prăjește. Adăugați pasta de tomate și fierbeți timp de 4 minute, amestecând constant.
Pasul 6 Se macină dovlecelul înăbușit într-o căldură cu un blender până la neted.
Pasul 7 Adăugați condimente după gust: sare, piper negru, hamei-suneli, oțet. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 8 Apoi puneți ouăle în borcane curate și sterilizați într-un vas cu apă timp de 10 minute. Acoperiți cu capacele, întoarceți capacele și înfășurați cu o pătură până se răcește complet.
Bon pofta!
