Składniki
- Jajko kurze 2 sztuki
- Sok z cytryny 1 łyżeczka
- Parmezan 2 łyżki. łyżki
- Oliwa z oliwek 100 ml.
- Musztarda 2 łyżeczki
- 2 ząbki czosnku
- Sos solny lub sojowy do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Aby właściwie przygotować sos, musisz ugotować jajka w specjalny sposób: skorupkę jajka po tępej stronie należy przebić igłą. Umieść jajko w przegotowanej wodzie na 1 minutę. Przygotowane w ten sposób jajka rozbija się na miskę, dodaje sok z cytryny i ubija.
Krok 2 Zmiel czosnek za pomocą prasy, dodaj musztardę i wymieszaj z jajkami. Ważnym punktem jest to, że musztarda powinna być słodka, bez gorzkiego posmaku.
Krok 3 Zetrzyj parmezan na drobnej tarce i wlej do mieszanki jajecznej, dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aby stale mieszać sos mikserem lub trzepaczką.
Krok 4 Dodaj sól lub sos sojowy (opcjonalnie) i ponownie ubij. Możesz również dodać sardele do sosu i ubić blenderem.
Smacznego!
