Składniki
- Pierś z kurczaka 400 gramów
- Sałatka pozostawia 20 liści
- Jajko kurze 3 sztuki
- Parmezan 150 gramów
- Biały chleb 200-300 gramów
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek 100 ml.
- Sardele 3 rzeczy
- Kapary 5 sztuk
- Sok z cytryny 1 łyżka. łyżka
- Sos sojowy 3 łyżki. łyżki
- Sól, czarny pieprz do smaku
- Szczypta suszonego tymianku
- Wiśniowe Pomidory 5-7 sztuk
Metoda gotowania:
Krok 1 Pokrój pierś kurczaka po przekątnej na plastry o grubości około 7 mm. Kurczaka pieprzowego, wymieszać z sosem sojowym i odstawić do marynowania. W razie potrzeby do marynaty można dodać łyżkę płynnego miodu i szczyptę cynamonu.
Krok 2 Przygotuj sos na grzanki: wymieszaj 2-3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, czosnek wyciśnięty przez prasę, szczypta suszonego tymianku.
Krok 3 Na blasze do pieczenia rozłóż papier do pieczenia i ułóż pokrojony chleb, delikatnie posmaruj chleb sosem.
Krok 4 Umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz do jasnobrązowego.
Krok 5 Do przygotowania sosu sałatkowego możesz użyć blendera ręcznego. Najpierw ugotuj jajka w specjalny sposób. Przebij jajka igłą po jednej stronie, a następnie opuść je do wrzącej wody na dokładnie 1 minutę. Następnie napełnij je zimną wodą. Następnie połam jajka na wysoką szklankę blendera, dodaj 1 łyżkę. łyżeczka startego parmezanu i 1 łyżeczka kaparów. Wymieszaj całą masę za pomocą miksera.
Krok 6 Teraz do szklanki dodaj pół czosnku, sok z cytryny i musztardę. Losowo Wlej oliwę z oliwek w cienkim strumieniu, ciągle mieszając mikserem. Rezultatem jest masa konsystencji jak płynna śmietana.
Krok 8 Zanurz sardele w sosie i wymieszaj mikserem, aż będzie gładkie. Sól, pieprz do smaku.
Krok 9 Smaż marynowanego kurczaka na patelni z olejem roślinnym, aż do uzyskania jasnobrązowego koloru.
Krok 10 Połóż smażone kawałki na talerzu przykrytym ręcznikami papierowymi, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 11 Rozerwij liście sałatki dłońmi na duże kawałki, usuwając sadzonki jak są zgorzkniali. Wlej sos na liście. Wymieszaj delikatnie.
Krok 12 Umieść grzanki i kurczaka na liściach.
Krok 13 Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Krok 14 Posyp sałatkę serem i udekoruj pomidorami koktajlowymi.
Smacznego!
