Składniki
- Musztarda Bawarska / Dijon 2 łyżeczki
- Miód 2 łyżeczki
- Wiśniowe Pomidory 250-300 gramów
- Jasnozielone liście kiści
- 4 jajka
- Bułgarska słodka papryka 2 sztuki
- Ocet balsamiczny 3-4 łyżeczki
- Ocet do gotowania jajek 2-3 łyżki. łyżki
- Oliwa z oliwek 4 łyżki. łyżki
- Czerwona cebula 1 sztuka
- Wątróbka drobiowa 800 gramów
- Sól, czarna ziemia do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Umyj warzywa, wysusz, konieczne do obrania. Posiekaj cebulę w cienkie półpierścienie.
Krok 2 Liście sałaty zbierać w dużych kawałkach.
Krok 3 Pokrój pomidory czereśniowe na ćwiartki.
Krok 4 W głębokiej misce wymieszaj składniki sosu: olej, ocet, musztardę, sól, miód.
Krok 5 Papryka pokrojona w paski.
Krok 6 Umyj wątróbkę drobiową, usuń filmy i tłuste żyły, pokrój na małe kawałki.
Krok 7 Na rozgrzanej patelni posmaruj wątrobę oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 8 Smażyć paprykę, aż będzie miękka na innej patelni, z dodatkiem oleju.
Krok 9 Przygotowanie jajek w koszulkach: Wlać 2 łyżki octu do wrzącej wody, użyć łyżki do uformowania lejka i wlać do niej jajko uprzednio uwolnione od skorupy. Gotuj jajko przez 2,5-3 minuty, słabo gotując, wyjmij łyżką cedzakową i przenieś do pojemnika z zimną wodą na 20 sekund. Jajka sadzić pojedynczo.
Krok 10 Aby podać danie, liście sałaty należy ułożyć na talerzu z następną warstwą pieprzu, a następnie wątrobą i gotowanym jajkiem. Na wierzch ubierz sos, posyp zmielonym czarnym pieprzem i pokrój jajko przed podaniem.
Smacznego!
