Składniki
- Bagietka 4-6 sztuk
- Oliwa z oliwek 3 łyżki. łyżki
- Filet z kurczaka 300 gramów
- Sałatka Romano 1 głowa
- Parmezan 50 gramów
- Do tankowania:
- 2 ząbki czosnku
- Żółtka 2 szt
- Musztarda Dijon 1 łyżka. łyżka
- Sok z cytryny 2 łyżki. łyżki
- Oliwa z oliwek 3 łyżki. łyżki
- Sos Worcester 0,5 łyżeczki
- Sól, zmielony czarny pieprz do smaku
Metoda gotowania:
Krok 1 Pokrój bagietkę na małe kostki, posyp oliwą z oliwek (2 łyżki. Łyżki stołowe), aby masło spadło na wszystkie kostki chleba, ułóż na blasze do pieczenia. Umieść patelnię w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 10 minut.
Krok 2 Pokrój filet z kurczaka wzdłuż na 2 części, sól, pieprz i połóż na rozgrzanej patelni. Smaż filet z obu stron, aż będzie miękki (5 minut).
Krok 3 Sos: zetrzyj czosnek, dodaj żółtka, musztardę, sok z cytryny, sos Worcester, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Następnie, ciągle ubijając trzepaczką, wlej cienki strumień oliwy z oliwek.
Krok 4 Zbierz liście sałaty i włóż do salaterki.
Krok 5 Pokrój gotowego kurczaka na plasterki i ułóż na liściach. Wlać sos, posypać grzankami na wierzchu. Dodaj startego parmezanu. Możesz również dodać jajka na twardo, pokrojone na duże kawałki.
Smacznego!
