Składniki
- Do testu:
- Mąka pszenna 200 gramów
- Cukier 1 łyżka. łyżka
- Szczypta soli
- Jajko kurze 1 sztuka
- Masło 180 gramów
- Do wypełnienia:
- 4 jajka
- Cukier 150 gramów
- 5 bananów
- Cytryna 1 sztuka
- Śmietana 150 gramów
Metoda gotowania:
Krok 1 Zagnieść ciasto mikserem: mąkę, sól, cukier, jajko i masło (pokrojone w kostkę, 150 gramów). Następnie zawiń ciasto w folię, włóż do lodówki na pół godziny.
Krok 2Po 30 minutach weź ciasto i zwiń je w warstwę. Przenieś do wysmarowanej formy (22 cm), zrób boki (3-4 cm). Piec w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 3Zetrzeć skórkę z cytryny, osobno wycisnąć sok z cytryny. Pokrój dwa banany w plasterki i posyp sokiem z cytryny, aby nie przyciemnić. Drobno posiekaj pozostałe banany i ugniataj widelcem w miąższu. Wymieszaj żółtka ze 100 g cukru, a następnie ubij mikserem ze zmiażdżonymi bananami, sokiem z cytryny, skórką i śmietaną. Zdobądź płynny krem.
Krok 4 Na dole upieczonego ciasta ułóż plastry bananów, polej śmietaną. Piec 40 minut w piekarniku w 180 stopniach.
Krok 5 Ubić białka z cukrem w pianie. Nałóż krem i wygładź szpatułką. Włóż do gorącego piekarnika i piecz przez 15-20 minut.
Krok 6 Ochłodzić ciasto z ciasta i za pomocą noża usunąć z podzielonej formy. Udekoruj plasterkami banana.
Smacznego!
