Składniki
- Widelec 1 kapusty (średni)
- Mięso mielone 500 gramów
- Ryż 100 gramów
- Cebula 1 sztuka
- Marchewka 1 sztuka
- Sól, czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny 2 łyżki. łyżki
- Do sosu:
- Śmietana 300 gramów
- Pasta pomidorowa 1-2 łyżki. łyżki
- Czosnek 2-3 ząbki
Metoda gotowania:
Krok 1 W widelcu kapusty pokrój łodygę, najlepiej głębiej. Zagotuj wodę w dużym garnku (3-4 litry). Dodaj 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego do wody, aby liście się nie rozerwały.
Krok 2 Delikatnie zanurz kapustę w garnku z wrzącą wodą. Przytrzymaj przez 5 minut, aby liście zmiękły. Zdejmij patelnię z ognia. Pozostaw kapustę w gorącej wodzie na kolejne 10-15 minut.
Krok 3 Obierz, umyj i drobno posiekaj cebulę.
Krok 4 Obierz marchewki, umyj je i zetrzyj.
Krok 5 Do mięsa mielonego dodaj umyty ryż, posiekaną cebulę, startą marchewkę.
Krok 7 Sól, pieprz do smaku i wymieszać.
Krok 8 Następnie musisz usunąć główkę kapusty z patelni na dużym talerzu i delikatnie oddzielić liście. Usuń pogrubienie z każdego liścia. Rozłóż łyżkę przygotowanego mięsa na każdym arkuszu, owinąć górną krawędź, za bocznymi krawędziami kapusty i owinąć dolną krawędź.
Krok 9 Następnie przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj.
Krok 10 Dodaj czosnek wyciśnięty przez prasę czosnkową do sosu i dodaj do niego sól. Losowo
Krok 11 Z obu stron smażyć gołąbki w oleju roślinnym.
Krok 12 Wlać przygotowany sos do gołąbków i zalać wodą tak, aby przykryła gołąbki.
Krok 13 Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40–45 minut.
Krok 14 Podawać nadziewaną kapustę ze śmietaną.
Smacznego!
