Składniki
- Bakłażan 700 gramów
- Pęczek zielonego koperku
- 4 ząbki czosnku
- Olej roślinny (nierafinowany) 4-5 łyżek. łyżki
- Sok cytrynowy 3-4 łyżki. łyżki
- Podlej 2 litry
- Sól 1,5-2 łyżki. łyżki
Metoda gotowania:
Krok 1 Pokrój bakłażana w koła o grubości 1-1,5 cm., A następnie pokrój każde koło na 4 części. Zagotuj wodę, sól. Opuść bakłażan, gotuj przez 5-6 minut.
Krok 2 Następnie wyrzuć bakłażana do durszlaka i ostudź.
Krok 3 Drobno posiekaj koperek i wyciśnij czosnek przez prasę. Wymieszaj z bakłażanem, dodaj sok z cytryny i czarny pieprz. Wlać zapachowy olej roślinny i wymieszać. Umieść pojemnik z bakłażanem w lodówce (na około jeden dzień).
Smacznego!
