Bahan-bahan
- Telur ayam 2 keping
- Jus lemon 1 sudu teh
- Keju Parmesan 2 sudu besar. sudu
- Minyak zaitun 100 ml.
- Mustard 2 tsp
- 2 ulas bawang putih
- Garam atau kicap secukup rasa
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Untuk penyediaan sos yang betul, anda perlu mendidih telur dengan cara yang istimewa: cangkang telur, di bahagian tumpul, perlu ditikam dengan jarum. Letakkan telur dalam air masak selama 1 minit. Telur yang disediakan dengan cara ini dipecahkan ke dalam mangkuk, jus lemon ditambah dan disebat.
Langkah 2 Bawang bawang putih dengan menggunakan akhbar, tambah mustard dan campurkan dengan telur. Satu perkara penting ialah mustard harus manis, tanpa aftertaste pahit.
Langkah 3 Pukul keju Parmesan pada grater halus dan tuangkan ke dalam campuran telur, campurkan dengan teliti. Secara beransur-ansur menambah minyak zaitun untuk sentiasa mencampur sos dengan mixer atau whisk.
Langkah 4 Masukkan garam atau kicap (pilihan) dan pukul lagi. Anda juga boleh menambah ikan bilis kepada sos dan pukul dengan pengisar.
Selera makan!
