Bahan-bahan
- Cucumbers 4 kg.
- Bawang putih 2 kepala
- Mustard kering 2 sudu besar. sudu
- Garam 5 sudu besar. sudu
- Gula 8 sudu besar. sudu
- Lada hitam tanah 1 sudu besar. sudu
- Minyak sayur 200 ml.
- Cuka 9% 200 ml.
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Basuh timun, memotong ekor. Potong memanjang ke 4 bahagian, seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Langkah 2 Masukkan timun yang disediakan dalam mangkuk enamel, tambah mustard, garam, gula, lada, minyak sayuran, cuka. Potong bawang putih dengan cincang halus.
Langkah 3 Campurkan segala-galanya dan biarkan masak selama 3-4 jam, kacau sekali-sekala. Cucumber akan memancarkan jus, yang bersama-sama dengan rempah akan berubah menjadi acar wangi. Kemudian selepas 3 jam, jeruk itu akan menutupi semua timun.
Langkah 4 Kemudian dapatkan potongan timun dari air garam dan letakkannya dengan secukupnya dalam balang steril, tuangkan air garam. Ia akan menjadi sedikit mendung kerana mustard mempunyai masa untuk dibubarkan. Mendiami balang dengan timun dalam mandi air selama 15 minit, kemudian gulungkan penutup dengan ketat.
Langkah 5 Hidupkan balang panas dengan penutup mereka dan balut dengan selimut sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk.
Selera makan!
