Bahan-bahan
- Sayuran putih 200 gram
- Ayam fillet 300 gram
- Daun daun salad
- Parmesan Keju 70 gram
- Bawang putih 1 cengkih
- Minyak zaitun 3-4 sudu besar. sudu
- 5 telur puyuh
- Tomato Cherry 5-7 keping
- Untuk mengisi minyak:
- Kuning telur ayam (direbus) 2 keping
- Mustard (siap) 2 sudu kecil
- Bawang putih 1 cengkih
- Lemon jus 2 sudu besar. sudu
- Minyak zaitun 100 ml.
- Garam, lada secukup rasa
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir sejuk, keluarkan filem dan parut dengan lada dan garam secukup rasa. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggunakan rempah kegemaran lain untuk ayam - dari ini rasa Caesar salad akan menjadi lebih kaya dan lebih halus. Kemudian bungkus fillet dalam kerajang makanan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakar pada 200 darjah selama kira-kira 30 minit sehingga dimasak.
Langkah 2 Sediakan minyak aromatik untuk crouton bawang putih. Untuk melakukan ini, ambil 3-4 sendok makan minyak zaitun dan peras cengkih bawang putih kecil ke dalamnya melalui media. Biarkan tuangkan selama kira-kira 10 minit.
Langkah 3Potong roti ke dalam kiub kecil. Kemudian tuangkan minyak bawang putih ke dalam kuali, panaskan dan tuangkan kiub roti.
Langkah 4Goreng dengan api sederhana hingga menendang kerak keemasan.
Langkah 5Parmesan parut pada parut sederhana.
Langkah 6 Rebus telur dalam cengkerang yang curam. Telur ayam - memisahkan protein dari kuning. Dan potong telur puyuh menjadi kepingan.
Langkah 7 Buatlah pakaian untuk salad Caesar klasik: untuk ini, gulungkan kuning telur dengan sawi ke dalam jisim homogen. Masukkan jus lemon, cuka, bawang putih, garam dan lada yang dicincang. Campurkan dengan baik lagi. Pada akhirnya, tambahkan minyak zaitun dan campurkan sekali lagi atau pukul dengan pukul.
Langkah 8 Basuh dan potong tomato ceri menjadi 4 bahagian.
Langkah 9 Potong fillet ayam bakar ke dalam kiub kecil (kira-kira saiz yang sama dengan crouton).
Langkah 10 Lettuce leaves (untuk "Caesar" adalah lebih baik untuk mengambil salad "Romano" atau "Iceberg") air mata dengan tangan anda menjadi kepingan sederhana dan meletakkan pada hidangan.
Langkah 11 Masukkan ayam cincang di atas.
Langkah 12 Kemudian tuangkan crouton goreng di atas.
Langkah 13 Kemudian tuangkan bahan-bahan dengan berpakaian salad Caesar yang disediakan.
Langkah 14Taburkan parmesan parut di atas.
Langkah 15 Garnish Caesar salad dengan perempat telur puyuh dan tomato ceri.
Selera makan!
