Bahan-bahan
- Kubis 1 garpu (sederhana)
- Cincang daging 500 gram
- Beras 100 gram
- Bawang 1 biji
- 1 keping wortel
- Garam, lada hitam secukup rasa
- Minyak sayur 2 sudu besar. sudu
- Untuk sos:
- Asid krim 300 gram
- Pekat tomato 1-2 sudu besar. sudu
- Bawang putih 2-3 ulas
Kaedah Memasak:
Langkah 1 Dalam garpu kubis, potong batang, sebaiknya lebih dalam. Rebus air dalam periuk besar (3-4 liter). Masukkan 0.5 sendok teh asid sitrik ke dalam air supaya daun tidak menjadi lusuh.
Langkah 2 Gosokkan dengan kubis ke dalam periuk air mendidih. Tahan selama 5 minit untuk menjadikan daun lembut. Keluarkan panci dari haba. Biarkan kubis dalam air panas selama 10-15 minit lagi.
Langkah 3 Kupas, basuh dan potong bawang halus.
Langkah 4 Kupas wortel, basuh dan parut mereka.
Langkah 5 Dalam daging cincang, tambahkan beras dibasuh, bawang cincang, lobak parut.
Langkah 7 Garam, lada untuk rasa dan kacau.
Langkah 8 Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kepala kubis dari kuali pada pinggan besar dan perlahan-lahan memisahkan daun. Keluarkan penebalan dari setiap daun. Sebarkan satu sudu daging siap pada setiap helai, bungkus pinggir atas, selepas tepi sampingan kubis dan bungkus pinggir bawah.
Langkah 9 Seterusnya, sediakan sos. Campurkan krim masam dan pes tomato, kacau rata.
Langkah 10 Masukkan bawang putih yang dicincang melalui akhbar bawang putih ke dalam sos dan tambahkan garam. Shuffle.
Langkah 11 Goreng kubis gulung pada minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.
Langkah 12 Tuangkan sos yang disiapkan ke dalam gulungan kubis dan tuangkan air supaya ia meliputi gulungan kubis.
Langkah 13 Tutup dan reneh selama 40-45 minit.
Langkah 14 Hidangkan kubis yang disumbat dengan krim masam.
Selera makan!
