összetevők:
- A teszthez:
- Liszt 200 gramm
- Vaj 140 gramm
- Őrölt mandula 50 gramm
- Csirke tojás 1 darab
- Jegescukor 50 gramm
- Só csipet
- Töltéshez:
- Cseresznye 600 gramm
- 2 teáskanál vaníliacukor
- 1/3 teáskanál szerecsendió
- Fahéj 1/3 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépés Kockázza meg a hideg vajat kockára és keverje hozzá a porcukor keverő tálához.
2. lépés Adjuk hozzá a tojást a buja tömeghez és keverjük össze.
3. lépés Adjon hozzá részletekben őrölt mandulat, lisztet és sót. Gyúrjuk simáig.
4. lépés Tekerje be a kész mandula tésztát ragasztófóliába és hűtőszekrényben (2 óra).
5. lépés Öblítsük le a meggyet, távolítsuk el a magokat és keverjük össze fahéjjal, szerecsendióval és vaníliacukorral. Ha a cseresznye savanyú, adjunk hozzá cukrot vagy port. Kenje meg a 23 cm átmérőjű formát olajjal, dobja ki a lehűtött tésztát, tegye formába, mélyítse le és vágja le a széleit. Helyezze az elkészített cseresznye a tésztára.
6. lépésVágja le a csíkokat a tészta többi részéből, és helyezze őket szépen a cseresznyere és a pite széleire.
7. lépés Küldje el az illatos cseresznyepástét az előmelegített kemencébe 210 fokosra 15 percig.
8. lépés Hűtsön le egy finom cseresznyepástét, megszórja porcukorral és darabolja szeletelve.
Bon étvágyat!
