összetevők:
- Búzaliszt 260-300 gramm
- Száraz élesztő 0,5 teáskanál
- Olívaolaj 2-3 evőkanál. kanál
- Tej 170 ml.
- Só 0,5 teáskanál
- Cukor 1 teáskanál
- Makréla (nagy) 1 darab
- Hagyma 3 db
- Só, bors, ételízesítők a halak számára
Főzési módszer:
1. lépés Hígítsa fel az élesztőt meleg tej / víz hígított tejben, oldja fel benne a cukrot és a sót.
2. lépés Öntsünk növényi olajat, rázzuk fel habverővel.
3. lépés Szitáljuk a lisztet a tejbe.
4. lépés Gyúrja meg kézzel egy puha, könnyen tapadó tésztát. Fedjük le a tésztát ruhával, másfél órára hagyjuk meleg helyen.
5. lépés A töltelékhez vágja a makrélafilét a csontokból kockákra, adja hozzá a finomra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a halfűszeres készítménnyel, keverjük össze, fedjük le ragasztófóliával / fedéllel, hagyjuk a hűtőszekrényben pácolni, amíg a tészta nem próba.
6. lépés Amikor a tészta jól megemelkedik (2-3-szor), ossza fel 2 részre: az egyik (az alaphoz) nagyobb, a második kissé kisebb. Tekerje be annak nagy részét egy 5 mm-es kerek varrásba.
7. lépés Helyezze rá a halak töltelékét anélkül, hogy elérné a 2-2,5 cm széleket.
8. lépés Fedje le a töltést egy második hengerelt kerek réteggel.
9. lépés Emelje az alsó kör széleit a töltelékig, hullámos oldalakat képezve. Végezzen néhány bevágást a tetején, hogy sütés közben a torta ne duzzadjon, és kenje meg tojással (nem szükséges).
10. lépés Süsse a halpástét 220 ° C-ra melegített kemencében kb. Fél órán keresztül, amíg aranybarna nem lesz.
11. lépésTálaljuk melegítéssel / előmelegítéssel.
Bon étvágyat!
