összetevők:
- A teszthez:
- Liszt 300 gramm
- Kakaó 2 evőkanál. kanál
- 50-70 gramm cukor
- Vaj 120 gramm
- Tejföl 1 evőkanál. egy kanál
- Sütőpor 0,5 teáskanál
- Töltéshez:
- Túró 400 gramm
- 100 gramm cukor
- Vanillin 1 tasak
- Csirke tojás 1 darab
- Keményítő 2 evőkanál. kanál
- Áfonya (friss, fagyasztva vagy lekvár) 150 gramm
Főzési módszer:
1. lépés Először készítse el az omlós tésztát: Ehhez szitán átszitáljuk a lisztet és a kakaóport. Ezt úgy kell megtenni, hogy a liszt telített legyen levegővel, így minden sütés finomabb és levegősebb. Ezután öntsünk cukrot a kakaólisztbe, a sütőporba és keverjük össze.
2. lépés Vágja a vajat apró kockákra, tegye lisztkeverékbe, és kézzel keverje addig, amíg morzs nem lesz. Javasoljuk, hogy az olajat előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy az kissé megolvadjon és lágy legyen. Ennek az egyszerű lépésnek köszönhetően a liszt és a vaj keverése sokkal könnyebb és gyorsabb lesz. Helyezze a tejfölt a tésztába, és keverje újra. Kiderült, hogy baba.
3. lépés Főzzük a tölteléket. Tegye a túrót egy nagy tálba, öntsön cukrot, szakítsa meg a tojást, adjon hozzá 1 evőkanálot. keményítő. Öntsön vaníliát, és keverje meg mindent egy turmixgéppel, amíg sima nem lesz.
4. lépésTegyen külön tálba a fekete áfonya (lehet lekvár formájában), adjon hozzá keményítőt és keverje össze.
5. lépés Fedje le az űrlapot pergamenpapírral vagy fóliával. Ha van szilikon penészed. Ezt nem lehet lefedni. Tegye bele a tészta kicsit több mint felét az öntőformába, és egyenletesenoszlatja el az alakban, az oldalakat formálva.
6. lépés Helyezze a túrós tölteléket a tészta tetejére.
7. lépés Töltsön meg mindent áfonya.
8. lépésFedjük le a tortát a fennmaradó morzsákkal a tetejére. Elvileg a pite nyithatóvá tehető, és a tetején tésztával töltse ki.
9. lépés Küldjük süteményünket az előmelegített 180 ° C-os sütőbe, és kb. 45 percig süssük. Amikor a sütemény kész, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sütőt a sütőben, amíg teljesen ki nem hűl. Csak akkor, amikor a sütemény lehűl, ki lehet venni a sütőből, és részre osztva.
Bon étvágyat!
