összetevők:
- A teszthez:
- Vaj 150 gramm
- 75 gramm cukor
- Vaníliacukor 1 teáskanál
- Sütőpor 1 teáskanál
- Liszt 250 gramm
- Só csipet
- Hideg víz 3 evőkanál. kanál
- Töltéshez:
- Cseresznye (vagy cseresznye) 500 gramm
- Túró 1 kg.
- 200 gramm cukor
- 2 teáskanál vaníliacukor
- 4 tojás
- Keményítő 3 evőkanál. kanál
- Sütőpor 1 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépés Vágja fel a hideg vajat cukorral, vaníliacukorral, liszttel és sütőporral apróra aprítva. Ezután adjunk hozzá hideg vizet és gyorsan gyúrjuk meg a tésztát. Tekerje be a tésztát egy fóliába és tegye hűtőszekrénybe.
2. lépés Főzzük a tölteléket. Dörzsöljük át a túrót egy szitán, adjunk hozzá cukrot és vaníliacukrot, keverjük össze keverővel. Ezután adjunk hozzá tojást, keverjük össze újra.
Most adjunk hozzá keményítőt és sütőport, alaposan keverjük össze egy keverővel.
3. lépés Távolítsa el a magokat a cseresznye vagy meggy.
4. lépés Osszuk a tésztát két részre, az egyik nagyobb, mint a másik. Ennek nagy részét körben gördítse le, és tegye le a leszerelhető alak aljára (26 cm). Kisebb részből készítsen kolbászt, és ossza el az űrlap belső széle mentén, és a lap tetejére táblát képezzen. Öntse az aljára a meggyet, majd fektesse le az összes túrós tölteléket.
5. lépés A tölteléknek kb. 1 cm-re kell lennie az űrlap felső széle alatt, sütés közben még mindig fel fog emelkedni. Süssük a tortát t 170 fokra melegített kemencében 80 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, kissé nyissa ki az ajtót, és hagyja, hogy a sütemény lehűljön a sütővel.
6. lépés Amikor a sütő lehűl, a süteménytálcát ki lehet venni, és az asztalra lehet tenni, majd a hűtőszekrénybe, amíg teljesen ki nem hűl, csak azután lehet eltávolítani a serpenyőből.
Bon étvágyat!
