összetevők:
- A teszthez:
- Csirke tojás 2 darab
- 125 gramm cukor
- Csipet sót
- Liszt 200-250 gramm
- Sütőpor 1 teáskanál
- Kefir 200 ml.
- Piros ribizli 250-300 gramm
- Locsoláshoz:
- Kókuszpehely 3-4 evőkanál. kanál
- Cukor 3 evőkanál. kanál
- krém:
- Krém 30% 200 ml.
Főzési módszer:
1. lépés Vegyük a tojást cukorral és sóval, hogy a térfogat 3-4-szer növekedjen, majd óvatosan keverjük össze a lisztet egy spatula-val (1 evőkanál liszt marad a ribizli számára) és kefirral. A tészta úgy készül, mint keksz.
2. lépésMossa ki és szabadítsa meg a ribizli gallyakból. Tegyen félre egy kis maroknyi ribizli és keverje össze a ribizli fennmaradó részét 1 evőkanál liszttel, és adja hozzá a tésztához, óvatosan keverje össze.
3. lépés Öntsük a tésztát egy levehető formába (26 cm), amely be van sütve sütőpapírral. Tegye rá a fennmaradó ribizli. Megszórjuk egyenletesen kókuszdió pelyhekkel és granulált cukorral.
4. lépés Süssük egy előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig. Ellenőrizze a sütemény készségét egy fából készült bot segítségével. A forró pite azonnal nagylelkű öntsön tejszínt, és hagyja lehűlni közvetlenül a formájában.
5. lépés Díszítsük a tortát egy szál piros ribizlivel.
Bon étvágyat!
