összetevők:
- Krémsajt 300 gramm
- Burgonya 300 gramm
- Sárgarépa 1 darab
- Babérlevelet 2 levelek
- Csirke filé 300 gramm
- Vaj 1 evőkanál
- Petrezselyemgyökér 1 darab
- Apró cérnametélt 4 evőkanál. kanál
- Só, fekete bors ízlés szerint
- Száraz bazsalikom 1 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépés Főzzük a zöldséglevest. Forrásban lévő vízbe tegye hámozott és apróra vágott sárgarépát és burgonyát. Helyezze az egész hagymát és a petrezselymet. Főzzük 30 percig alacsony lángon.
2. lépés Finomra vágja a csirke filét.
3. lépés Az összes zöldséget eloszlattuk a húslevesből. Tegye a burgonyát külön lemezre (petrezselyemgyökérre, hagymára és sárgarépára nincs szükség). Adjunk hozzá apróra vágott száraz bazsalikomot, babérlevelet, fekete borsot és sót a húsleveshez.
4. lépés Csiszoljuk a főtt burgonyát, amíg apró darabok nem alakulnak ki, és adjuk hozzá a serpenyőbe, ahol a csirkét már főtték.
5. lépés Előmelegített szárazra (nem kell olajat hozzáadni) öntsük a cérnametélt a serpenyőbe. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
6. lépés Dörzsölje meg az olvasztott sajtot durva reszelőn. A sajt dörzsölésének megkönnyítése érdekében először tegye egy ideig a fagyasztóba (így könnyebb reszelni).
7. lépés Adja hozzá a reszelt sajtot a serpenyőbe kis részletekben, folyamatosan keverje össze.
8. lépés Amikor a sajt teljesen feloldódik, adjuk hozzá az elkészített cérnametélt és főzzük további 1 percig. A leves hőn történő eltávolítása után adjunk hozzá egy darab vajat. Fedjük le fedéllel, és hagyjuk főzni.
Bon étvágyat!
