A finom sertés-gulyás elemi és kiadós étel.
összetevők:
- Sertéshús 800 gramm
- Fekete bors 0,5 teáskanál
- Só ízlés szerint
- Paprika 1 teáskanál
- Hagyma 1 darab
- Sárgarépa 1 darab
- Növényi olaj 4 evőkanál
- Liszt 1 evőkanál
- Babérlevelet 2-3 darab
- Fokhagyma ízlés szerint
- Paradicsompaszta 1 evőkanál. egy kanál
Főzési módszer:
1. lépés. Öblítse le a húst hideg vízzel, szeletelve.
2. lépés. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót. Helyezze az apróra vágott húst forrásban lévő sós vízbe és főzzük 30 percig. A hús azonnal elfog, és az összes gyümölcslé belsejében marad, ami lédúsá és lágyá teszi.
3. lépés Amíg a hús főzött, hámozza meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Finomra vágja a hagymát és a fokhagymát, és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre.
4. lépés Melegítsük meg a serpenyőt, és süssük meg a hagymát és a sárgarépát növényi olajban. A fokhagymát külön kell sütni, így megmarad az étel aromája. Sült körülbelül 10 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. egy kanál liszt. Keverjük.
5. lépés Amikor a hús már elkészült (30 perc), tegye egy serpenyőbe zöldségekkel és öntsen rá egy kevés levest. A húslevesnek kissé le kell fednie a húst. Keverjen össze mindent.
6. lépés Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, babérlevelet, borsot és ízesítsük. Forraljuk a húst a fedél alatt alacsony lángon 20 percig.
Bon étvágyat!
