összetevők:
- Cékla 1 darab
- Forrásvíz 350 ml.
- Asztali ecet 150 ml.
- Fekete borsó borsó 5 darab
- Babérlevelet 1 darab
- Méz 6 evőkanál. kanál
- 1 szegfűszeg rügy
- Só 1 teáskanál
- Tankoláshoz:
- Olívaolaj 2 evőkanál. kanál
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Balzsamecet 2-3 csepp
Főzési módszer:
1. lépés Mossa le a répakat, és távolítsa el az összes szennyeződést. Helyezze a répa az asztalra. A fogpiszkálóval cékla lyukasztódik le. Főzéskor a juice kijön. Tekerje be a répa két rétegű fóliába, hogy a juice ne kerüljön ki. Melegítsük a sütőt 220–250 fokos hőmérsékletre, és süssük a répafóliát főzésig (kb. 40–45 perc). A kész cékla könnyen átszúrható egy késsel.
2. lépés Húzza le a kész répakat a bőrről és a gyökerektől. Reszelt koreai sárgarépát vagy durva reszelt. Jobb a koreai szeletelés.
3. lépés Készítsen külön serpenyőben ezeknek a termékeknek a pácát. Mindent össze kell tennie egy serpenyőbe, és forralni kell.
4. lépés Szeletelt cékla egy mély tálba. Óvatosan öntsük a répakat forró pácmal. Küldje el hideg helyre 24 órán keresztül. A megadott idő eltelte után nyomja meg a répakat, olajjal, borssal, zöld hagymával fűszerezze. Adjon hozzá BALSAMIC VINEGAR-t (CSAK 3-4 csepp), ha szükséges, és szolgáljon fel snackként vagy salátaként.
Bon étvágyat!
