összetevők:
- Burgonya 4 db
- Fehér orr 1 fej
- Vörös káposzta 250 gramm
- Chili paprika zöld 1 hüvely
- Paprika sárga 1 darab
- Zöldborsó 150 gramm
- Napraforgómag 1 evőkanál. egy kanál
- Tökmag 1 evőkanál. egy kanál
- Szezám 1 evőkanál. egy kanál
- Sovány majonéz 120 gramm
- Kapros friss csokor
- Só ízlés szerint
- Olívaolaj 2 -3 evőkanál. kanál
- Friss fűszernövények ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Forraljuk fel a burgonyát, húzzuk meg és apró kockákra vágjuk.
2. lépés Vágjuk káposztát, merítsük forrásban lévő vízbe, öntsünk egy teáskanál sót, főzzük 3 percig. Ezután hűtés után hajtsa be a szűrőedénybe, finoman aprítsa le.
3. lépés Vágja nagyjából egy nagy édes fehér hagyma fejét. Tegyük 4 percig jól melegített finomított olívaolajba. A hagymának átlátszóvá kell válnia, de nem éget: a salátának nincs szüksége barna égetett darabokra.
4. lépés Zöld chili hüvely vágva. Magok és membrán eltávolítva - ez a chili legégetőbb részeinek koncentrációja. Sárga paprika apróra vágva. A paprikát nyersen adják hozzá, hogy az étel textúrája változatos legyen.
5. lépésHajtsa be a zöldborsót egy szűrőedénybe vagy szitába. Öblítse le forralt vízzel, hogy lemossa a sóoldatot és a tartósítószereket.
6. lépés Készítse elő a magokat. Forgassuk fel a magokat. Először tökmag, 3-4 perc alatt aranyszínűvé válik. Sűrítse meg a napraforgómagokat 2 percig, és a fehér szezámmag fél perc alatt készen álljon.
7. lépés Készítsd el az öltözködést. Finomra vágja egy csomó friss kapor. Helyezzen be egy habarcsot, adjon hozzá egy kis csipet sót és őrölje meg. Keverje hozzá a kapott tömeget sovány majonézzel.
8. lépés Most kombinálja az összes hozzávalót, elkészítheti az étel hideg és meleg változatát is. Helyezzük apróra vágott burgonyát, blanszírozott káposztát, pirított hagymát, sült magokat és zöldborsót egy salátás tálba. Az ízlés szerint adjunk hozzá egy kis csipet sót, figyelembe véve azt a tényt, hogy só van a szószban, öntsünk körülbelül 10 g olívaolajat.
9. lépésAzonnal helyezzük a tányérokra, öntsünk mártást, körettel töltjük kaporral és gyógynövényekkel, meghintjük magokkal.
Bon étvágyat!
