összetevők:
- 100 ml tej.
- 10 gramm friss élesztő
- Cukor 2 evőkanál. kanál
- Csirke tojás 1 darab
- Vaj 40 gramm
- Liszt 250 gramm
- Fahéj 0,5 teáskanál
- Mazsola 100 gramm
- Friss gyömbérgyökér 1 teáskanál
- Fenyőmag 50 gramm
- Só csipet
Főzési módszer:
1. lépés Szitáljuk ki a lisztet, megolvasztjuk a vajat, aprítsuk meg a gyömbért, öntsünk mazsolát forrásban lévő vízzel 20 percig és tegyük szitára. Élesztő és 1 evőkanál hígítsa fel a cukrot a meleg tejben. Tegye félre meleg helyen 10-15 percig, amíg meg nem jelenik a habsapka. Ezután mélyítsen el a lisztet, adjon hozzá cukrot, tojást, élesztő turmixot és sót. Gyúrja meg a tésztát, amely nem tapad a kezéhez. Helyezze a tésztát egy zsírtartályba, fedje le és tegye meleg helyre erjesztés céljából 1-1,5 órán át.
2. lépés A tésztát meg kell duplázni, az ujjal történő megnyomáskor a lyuk nem szorul.
3. lépés Osszuk a tésztát 2 részre. Tekercselje egy vékony rétegbe, és kenje meg az olvasztott vajjal, megszórja 1 teáskanál cukorral, fahéjjal és fenyőmaggal. Vágjuk több csíkra.
4. lépés Hajtsa a csíkokat egymás fölé, és vágja át egyenetlen négyzetekre.
5. lépés A gyömbér töltelékével is. Kenje meg a formációt olajjal, megszórja cukorral, zúzott gyömbérrel és mazsolával.
6. lépés Kenje meg a téglalap alakú alakzatot (26x10) olajjal. Helyezze a kapott üledékeket az űrlapba. Fedjük le az öntőformát egy zsíros fóliával és hagyjuk meleg helyen 45 percig ülni.
7. lépésMelegítse elő a sütőt t 180 fokosra. Kenje meg a szájharmonika tetejét vajjal, ha szükséges, meghintje fahéjcukorral. Süssük a tortát 25-30 percig, a sütőbe vezérelve.
8. lépés Hűtsük le először a kész tortát egy kicsit alakban, majd a huzaltartón. Felszolgálható.
Bon étvágyat!
