összetevők:
- Zöld lencse 160 gramm
- Friss saláta 200 gramm
- Sárgarépa 1 darab
- Hagyma 1 darab
- 4 gerezd fokhagyma
- Paradicsom 2 darab
- Brynza 130 gramm
- Olívaolaj 30 ml.
- Szezám 1 evőkanál. egy kanál
- Só, őrölt paprika, fekete bors ízlés szerint
- Növényi olaj 1-2 evőkanál. kanál
Főzési módszer:
1. lépés Helyezze a zöld saláta leveleit egy hideg vízzel megtöltött mély tálba, néhány perc múlva helyezzen egy szűrőedénybe, öblítse le a csap alatt, szárítsa meg törülközővel. Tépje le a kezét a levelekkel széles szalagokban (kb. 2-3 centiméter).
2. lépés Forraljuk fel a lencséket sós vízben. Hűtsük le úgy, hogy a zöldekkel keverve az utóbbi ne váljon étvágytalanná. Hajtsuk egy szűrőedénybe, hogy üvegből fölösleges vizet hűtsünk, lehűtsük a lencséket a salátatálba.
3. lépés Kockázza meg a sárgarépát, apróra vágja a hagymát, apróra vágja a fokhagyma gerezdjét szeletekre. Melegítsük a serpenyőt, öntsünk egy evőkanál növényi olajat, süssük a zöldségeket addig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Amikor a járókelő lehűl, adjuk hozzá a salátáskához.
4. lépés Érett, piros és húsos paradicsomot nagy kockákra vágva adjuk hozzá a többi összetevőhöz.
5. lépés Ízesítsük a zöldségeket őrölt pirospaprikával, fekete borssal és sóval, keverjük össze. A ízlés szerint bármilyen őrölt fűszert hozzáadhat - koriander, zira, mustár.
6. lépés Most öntsük az olívaolajat. A zöldségeket mindig ebben a sorrendben kell fűszereznie - először sót és fűszereket, majd olajat.
7. lépés Vágja a feta sajtot kockára. Tegyen egy adag salátát egy tányérra, meghintje sajttal. Ha a sajtot egy saláta tálba keveri, elkeveredik, akkor nem szeletelt szeleteket kap, ezért jobb hozzátenni, mielőtt közvetlenül a tányérra tálalná.
8. lépés A szezámmagot sűrű aljú, száraz serpenyőben aranybarnaig sütjük. Megszórjuk egy salátát lencsével és feta sajttal, arany szezámmaggal, borssal, fekete borssal, és azonnal tálaljuk.
Bon étvágyat!
