összetevők:
- 300 gramm pekingi káposzta
- Cseresznyeparadicsom 150 gramm
- Piros paprika 70 gramm
- Póréhagyma 50 gramm
- 50 gramm tejföl
- Zöldhagyma csokor
- 1 darab citrom
- Chili paprika, fekete bors, cukor, só ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Vágja a kínai káposztát vékony csíkokra. Ízesítsük citromlével
2. lépésVágjuk vékony gyűrűkké egy kis póréhagyma kb. Felének. Hámozza meg a piros répát és a vetőmagot a piros paprikából, szalagokra vágva. Adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát és a paprikát a káposztához.
3. lépés Vágjuk fel a cseresznye paradicsomot felére, a chili paprikát vékony gyűrűkre. Keverje össze az összes hozzávalót, hogy telítettek legyenek citromlével, még nem kell sóznia a zöldségeket, mivel a só nedvességet húz ki a zöldségekből és nagyon „szomorú”.
4. lépés Készítsen egy citrom- és hagymás salátaöntet. A citrom fennmaradó feléből nyomja ki a levet, keverje hozzá sóval, amíg a só teljesen fel nem oldódik. Finoman apróra vágja a zöld hagymát, adjuk hozzá a citromlevet. Külön-külön verje be a zsíros tejfölt, amíg pompás.
5. lépés Ha a salátát azonnal felszolgálják az asztalra, akkor keverje össze a szósz összetevőit felvert tejföllel, és tálalás előtt fűszerezze a salátát.
6. lépés És ha előre meg szeretné határozni az asztalt, akkor azt tanácsolom, hogy keverje össze a citrom-hagyma öntet és a tejföl összetevőit egy serpenyőben, külön szolgálja fel salátát és öntettel, külön-külön pedig a vendégek a zöldségeket tányérra fűszerezik.
Bon étvágyat!
