összetevők:
- Bajor / Dijon mustár 2 teáskanál
- Méz 2 teáskanál
- Cseresznyeparadicsom 250-300 gramm
- Világos zöld levelek csomó
- 4 tojás
- Bolgár paprika 2 darab
- Balzsamos ecet 3-4 teáskanál
- Ecet tojás forralására 2-3 evőkanál. kanál
- Olívaolaj 4 evőkanál. kanál
- Lilahagyma 1 darab
- Csirkemáj 800 gramm
- Só, fekete ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Mossa meg a zöldségeket, szárítsa meg, meg kell hámozni. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre.
2. lépés Salátalevelek, amelyeket nagy darabokban szedhet.
3. lépés Vágja a cseresznye paradicsomot negyedrészekre.
4. lépés Mély tálban keverje össze a szósz összetevőit: olaj, ecet, mustár, só, méz.
5. lépés A paprika csíkokra vágva.
6. lépés Mossa meg a csirkemájot, távolítsa el a filmeket és a zsíros ereket, apróra vágva.
7. lépés Barna májat olívaolajban forró serpenyőben ízesítsen sóval és borssal.
8. lépés Süssük a borsot lágyakáig egy másik serpenyőben, olaj hozzáadásával.
9. lépés Buggyantott tojás elkészítése: Öntsön 2 evőkanál ecetet forrásban lévő vízbe, kanállal töltsön fel egy tölcsért, és öntsen bele egy tojást, amelyet korábban a héjból felszabadítottak. Forraljuk a tojást 2,5-3 percig, gyenge forralással, távolítsuk el egy réselt kanállal, és tegyük 20 másodpercig hideg vízzel ellátott edénybe. Készítsen egyenként buggyantott tojást.
10. lépés Az étel kiszolgálásához a saláta leveleket egy tányérra kell fektetni, a következő réteg borssal, majd májral és buggyantott tojással. Tetejére öntsük öntettel, meghintjük őrölt fekete borssal, és tálalás előtt vágjuk le a tojást.
Bon étvágyat!
