összetevők:
- 10 gramm friss élesztő
- Meleg víz 330 ml.
- Cukor 1 evőkanál. egy kanál
- Búzaliszt 600 gramm
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- Só 1 teáskanál
- Csirkemell 400 gramm
- Hagyma 1 darab
- Földborsó ízlés szerint
- Koriander 0,5 teáskanál
- 5 tojás
- Kaporcsokor
- Vaj 50 gramm
Főzési módszer:
1. lépés Oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, adjunk hozzá cukrot és 1 evőkanálot. egy kanál liszt. Hagyja meleg helyen 15 percig, amíg meg nem jelenik a habsapka. Szitáljuk ki a lisztet, mélyítsük el, öntsünk bele a megfelelő élesztőt, olajat, adjunk hozzá sót és gyúrjuk meg a keze nem tapadó tésztát. Helyezzen egy növényi olajjal megsütött tálba, fedje le és hagyja meleg helyen 1,5 órán át.
2. lépés Forraljuk a csirkemell sózott vízben, amíg meg nem lágyul. Hagyja a húslevest további tálalásra.
3. lépés Hámozza meg és kockázza meg a hagymát, majd hagyja át az átlátszó fedél zárt fedéllel. Adjunk hozzá fűszereket és sót, keverjük össze. Görgessen a csirkemellel egy húsdarálón.
4. lépésKeményen forraljuk fel a 4 tojást, húzzuk meg és kockákra vágjuk. Chop kapor. Keverje össze a töltelék összes összetevőjét.
5. lépés A tészta jól megy. Ujjal nyomva a gödör nem szorul.
6. lépés Gyúrja meg a tésztát, és ossza fel két részre. Minden tekercs egy kerek torta.
7. lépés Helyezze a tölteléket a tortilla középpontjába, csípje be a széleket, takarja le és hagyja további 15 percig tartani.
8. lépés Melegítse elő a sütőt t 180 fokosra. Bevertük a tojást 1 evőkanál vízzel, megsütjük a tésztát. Helyezzen vajdarabokat a töltelékre. Süsse a pite előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg elpirul.
9. lépés Vegye ki a süteményt a sütőből, fedje le törülközővel és hűtse le. Tálaljuk húslevestel.
Bon étvágyat!
