összetevők:
- A teszthez:
- 350 gramm búzaliszt
- Só 0,5 teáskanál
- Ghee 100 ml.
- Tejföl 2 evőkanál. kanál
- Csirke tojás 1 darab
- Töltéshez:
- Rebarbara 220 gramm
- 150 gramm cukor
- Kukoricakeményítő 2 teáskanál
- Őrölt gyömbér 0,5 teáskanál
- Locsoláshoz:
- 100 gramm sötétbarna cukor
- Vaj 100 gramm
- Só csipet
- Őrölt fahéj 1 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépés Az öntet előkészítéséhez verjünk egy nagy tálban vajat cukorral, adjunk hozzá fűszereket és sót, amíg sima nem lesz. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. A tömegnek úgy kell kinéznie, mint egy szilárd tésztának. Hagyja félre. A pite előkészítéséhez egy kis tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást, a tojássárgáját és a vanília kivonatot. Keverőgéppel keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódat, a sütőport és a sót. Adj hozzá vajat és egy kanál tejfölöt a lisztkeverékhez, és közepes sebességgel verte. Növelje a sebességet és üsse 30 másodpercig. Adja hozzá a fennmaradó tejföl keveréket két lépésben, és minden egyes hozzáadás után 20 másodpercig verte. Tegye félre az 1/2 csésze tésztát. Öntse a megmaradt tésztát az előkészített serpenyőre.
2. lépés A töltelék elkészítése: aprítsa a rebarbara 1 cm vastag darabokra, és keverje össze egy tálban cukorral, keményítővel és gyömbérrel. Tegye félre.
3. lépés Helyezze a rebarbara a tésztára, és öntse rá a halasztott tésztát.
4. lépés Szórja meg egyenletesen a hintával. Süssük a tortát 45-55 percig.
5. lépés Hűtsük le a tortát, megszórjuk porcukorral és adagokra vágjuk.
Bon étvágyat!
