összetevők:
- A teszthez:
- Liszt 300 gramm
- 100 gramm cukor
- Vaj 200 gramm
- Tejföl 75 gramm
- Csirke tojás 1 darab
- Sütőpor 1 teáskanál
- Só 1 teáskanál
- Töltéshez:
- Szilva 750 gramm
- 50 gramm cukor
- 20 gramm keményítő
- Őrölt fahéj 1 teáskanál
- Őrölt szegfűszeg 1/8 teáskanál
- Citrom 0,5 darab
Főzési módszer:
1. lépés Vágja a hideg vajat kockára és hagyja az asztalon 7-8 percig. Keverjük össze a lisztet egy tálban sütőporral, cukorral, sóval és adjunk hozzá kocka vajat. Rácsavarja a vajat és a lisztet, hogy apró morzsákat képezzen.
2. lépés Adja hozzá a tojássárgáját és a tejfölt a morzsákhoz és gyúrja meg a nem ragadós tésztát.
3. lépés Ossza el a tésztát 2 egyenlő részre, tekerje le fóliával és hagyja lehűlni legalább 30 percig (lehetőleg 1 óra).
4. lépés Vágjuk a mag nélküli szilvát szeletekre és keverjük össze egy tálban cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, keményítővel és a citrom reszelt héjának felével, hogy a szilva minden ízével teljessé váljon.
5. lépés A lehűtött tészta felét kissé nagyobb alakú (28x18-as forma, 32x22-es tészta formájában) görgesse és tegye egy sütőlapra. Küldje el a hűtőszekrénybe.
6. lépés A második felét gördítse le az első felére, és vágja 1 cm-es szalagokra.
7. lépés Távolítsa el a sütőtálcát és a tésztát, és tegye az elkészített aromás szilva tetejére.
8. lépés Helyezzen tésztacsíkokat a töltelékre rács formájában.
9. lépés Süssen egy ízesített tortát a sütőben 200 fokos 35 perc alatt, majd teljesen lehűtse és tálalja (ha szükséges, a forró szilvatorta porcukorral meghinthető).
Bon étvágyat!
