összetevők:
- 300 gramm élesztős leveles tészta
- 400-500 gramm csirkemell
- Burgonya 4-5 darab
- Paprika 1-2 darab
- 3-4 tojás
- Tejföl 100 ml.
- Kemény sajt 100 gramm
- Kakukkfű 2-3 ág
- Szárított rozmaring 1/3 teáskanál
- Szárított köménymag 1/3 teáskanál
- Só, fekete bors ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Forraljuk fel a hámozott burgonyát, burgonyapürével törtre burgonyapürével. Só és bors ízlés szerint.
2. lépés Kihúzza a kiolvadt tésztát és óvatosan tűzálló formában fektesse le. A kör körül, hogy alsó oldalt képezzen.
3. lépés Helyezze a burgonyát a tésztára, egyenletesen eloszlatva a réteget.
4. lépés A következő réteg hús, főtt csirkefilé, rostra szakítva, vagy apróra vágva. Ha a baromfi főzéséhez nem adtak hozzá sót és borsot a húsleveshez, akkor csepegtessen bele egy csipet fűszert ebben a szakaszban.
5. lépés Vegyük a tojást és a tejfölt külön tartályban, amíg sima nem lesz.
6. lépés Adjuk hozzá a paprikát és a vékony csíkokkal szeletelt sajtot a keverékhez, a kakukkfű leveleit kemény gallyak nélkül, sót és borsot is.
7. lépés Öntsük a húsréteget a tojásmasszával. Megszórjuk száraz köménymaggal és rozmaringgal.
8. lépés Fedje le a tortát fóliával és helyezze a kemencébe közepes szintre. Süssük fél órán át 190 fokon.
9. lépés Tálaljuk egy tortát burgonya- és hús töltelékkel, függetlenül a kenyértermékek helyett, mint pikáns sütemények a levesek, húslevek és borbók számára.
Bon étvágyat!
