összetevők:
- Leveles tészta 250 gramm
- Csirke filé 700 gramm
- Csirke tojás 3 darab
- Sárgarépa 1 darab
- Hagyma 2 db
- Fokhagyma 1 szegfűszeg
- Kaporcsokor
- Növényi olaj 2-3 evőkanál. kanál
Főzési módszer:
1. lépés Vágjuk a hagymát és a sárgarépát nem túl finomra, küldjük előmelegített serpenyőbe, és süssük, amíg lágy nem lesz.
2. lépés A csirke filét darálja húsra, ezt bármilyen kényelmes módon megteheti, használhatja húsdarálót vagy aprítót. A sóhoz.
3. lépés Adjuk hozzá a sült zöldségeket, a finomra vágott fokhagymát, a kaporot, az őrölt fekete borsot, a Provence-i gyógynövényeket, a tojásfehérjét a darált csirkéhez. Ha a darált hús száraz, vegyen bele egy egész tojást. Keverje jól.
4. lépés Nagyon óvatosan gyúrja meg a húst, hogy viszkózus és egyenletes legyen.
5. lépés Fedjük le az edényt papírral, helyezzük középen az üveget. A darált húst egy evőkanállal szorosan szétoszlatja az üveg körül. A nedves kezek gyönyörű formát adnak a tortának.
6. lépés Főzzen 2 tojást egy meredek, hámozott héjban, vágja fel az egyes tojásokat 2 felére és nyomja be jól a tésztát.
7. lépésVágja le a leveles tésztát szalagokra, mindegyiket karácsonyfával vagy cikk-cakkkal díszítve.
8. lépés Díszítsük a tortát tésztacsíkokkal, ez jól tapad és jól tart. Préselje ki a virágokat a fennmaradó tésztáról egy süti-lappal. Díszítsd a tortát virágokkal. Kenje meg a tésztát tojássárgájával és küldje a süteményt a sütőbe 40 percig, hőmérséklete 180-190 fok.
9. lépés Hűtsük le egy kissé a kész tortát. Vegye ki a papírból. A közepén folyadék halmozódik fel sütés közben, ez csirkehús, egyszerűen leengedheti, majd öntsön rá a pite. Vágja szét a tortát szeletekre, melegként szolgálja az asztalhoz.
Bon étvágyat!
