összetevők:
- Liszt 325 gramm
- Vaj 220 gramm
- Só csipet
- Cukor 1 evőkanál. egy kanál
- Hideg víz 4 evőkanál. kanál
- Töltéshez:
- Cseresznye 3 csésze
- Víz 190 ml.
- 100 gramm cukor
- Burgonyakeményítő 2 evőkanál. kanál
Főzési módszer:
1. lépés Egy tálba tegyen szitált lisztet, sót, cukrot, vajat és vizet. A teljes keveréket keverővel keverje meg, amíg a tészta nagy darabokig nem lesz.
2. lépés Ezután gyúrja meg a tésztát kézzel. Készítsen kerek és sűrű gömböt. Fedjük le ragasztófóliával és tegyük egy órára hűtőszekrénybe.
3. lépés Öblítse le a cseresznye és vágja le az egyes bogyókat felére, vegye le a kőből. Tegyen egy külön serpenyőbe az elkészített cseresznyefagyot, és öntse bele egy hiányos pohár vízzel (190 ml). Tűzbe helyezzük és alacsony lángon forraljuk körülbelül 10 percig.
4. lépés Külön keverjük össze a cukrot keményítővel és adjuk hozzá a cseresznyehez. Alaposan keverjük össze, hogy a cukor és a keményítő teljesen feloldódjon, és főzzük kb. 5 percig, amíg a töltés megvastagodik. Tegye félre a serpenyőt, hogy lehűljön.
5. lépés Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és vágja két részre. Az egyik darab a pite tetejére kisebb lesz. A tészta nagy részéből kerek palacsintát kell tekercselnie. Kenje meg a sütőlapot vajjal és tegye a forma aljára.
6. lépés Finoman öntsük a cseresznye tölteléket a tésztára.
7. lépés Húzza ki a tészta második részét és vágja vékony csíkokra. Helyezze ezeket a csíkokat a pite szövésével. A csíkokat úgy teheti el, ahogy szeretné. A sütőt 175 fokra előmelegíteni kell. A tortát kb. 45 percig sütjük. Amikor a torta lehűl, darabolja részre.
Bon étvágyat!
