összetevők:
- Búzaliszt 300 gramm
- 50 gramm cukor
- Csirke tojás 2 darab
- Sütőpor 2 teáskanál
- Vanillin csipet
- Vaj 100 gramm
- Töltéshez:
- Túró 300 gramm
- Tejföl 100 ml.
- 70 gramm cukor
- Áfonya 400 gramm
- Vanília joghurt (vagy tejszín 10%) 150 ml.
Főzési módszer:
1. lépés Keverjük össze egy tálban a zsíros péksütemény összes összetevőjét: liszt, sütőpor, cukor, vanília, tojás és kockára vágott vajat szobahőmérsékleten.
2. lépésDagasztja a tésztát kanállal, majd kézzel. Addig gyúrjuk, amíg nem kapsz egy ilyen homoklabdát.
3. lépés Formázza meg a megoszlást, zsírozza meg vajjal és megszórja kissé liszttel.
4. lépés A tésztát nem gördítheti ki egy sodrófa segítségével, hanem egyszerűen szakítsa le a tészta darabjait, és nagyon vékony réteggel tegye a formába, amíg meg nem telik. Ezután villával verje le az alját.
5. lépés A tészta duzzadásának megakadályozása érdekében a homokfenék sütése során tegyen pergamenpapírt és vékony réteggel (például csicseriborsóval) megszórja a száraz babot vagy más gabonafélét. Helyezze a homokot a 180 fokra előmelegített sütőbe, és hagyja sütni 10 percig.
6. lépés Ezután vegye le a pergament borsóval, és süsse tovább további 5 percig, amíg kissé megbarnul. Szerezze be a sütemény homokját a sütőből.
7. lépés Főzzük a tölteléket. Keverje össze a túrót, a cukrot, a vaníliát, adjon hozzá tejfölt vagy joghurtot.
8. lépés Most adjuk hozzá a fekete áfonya.
9. lépés Keverjük össze a túrómasszát egy kanállal. Használhatja fagyasztott áfonya.
9. lépés Most kapja meg a sült süteményt a süteményre, és tegye rá a fekete túrós tölteléket, hogy szépen simítsa ki.
10. lépés Helyezze a süteményt az áfonyával és túróval a sütőbe és a sütőbe t 180 fokos hőmérsékleten további 30 percig.
Bon étvágyat!
