összetevők:
- Búzaliszt 250 gramm
- 300 gramm Suluguni sajt
- Zöldhagyma csokor
- Kaporcsokor
- Túró 50 gramm
- 50 gramm tejföl
- Vaj 30 gramm
- Növényi olaj 2 teáskanál
- Száraz élesztő 2 teáskanál
- Só 1 teáskanál
- Cukor 1 teáskanál
- Tej 130 ml.
Főzési módszer:
1. lépés Melegítsen egy kevés tejet, oldja fel az élesztőt, adjon hozzá cukrot. 10 perc elteltével adjunk hozzá minden lisztet, sót és öntsük a tej többi részét. Keverje hozzá, adjon hozzá növényi olajat, és ismét jól keverje össze. Fedjük le a tésztát törülközővel és hagyjuk 45 percig megemelkedni.
2. lépés Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és kaporot, túrót és tejfölt. Keverje össze és gyengéden gyúrja kezeivel, hogy a zöldek elengedjék a levét.
3. lépés Ezután, amíg a tészta kész, ossza meg részekre, amelyek mindegyike egy rétegre kigurul. Helyezze rá a töltelék naga részét, amelynek térfogatának meg kell felelnie a tészta mennyiségének.
4. lépés Ezután csípje be a tészta széleit a töltelék fölé, és pépesítse össze a labdát a tenyerével egy lapos süteményben. A központ közepén készítsen egy kis bemetszést, hogy a gőz kiszivárogjon. Melegítsük fel a sütőt 200 fokra, és süssük a tortát 25 percig.
5. lépés Kenje meg a forró tortát vajjal. Az asztal azonnal kiszolgálható vagy hűthető.
Bon étvágyat!
