összetevők:
- Csirke kamrai 400 gramm
- Hagyma 1 darab
- Tejföl 150 gramm
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- Só, bors keverék ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Alaposan mossuk le a csirke gyomrát, és hámozzuk meg a belső bőrt. Öblítsük le folyó víz alatt.
2. lépés Ezután forraljuk fel a gyomrot. Forraljuk körülbelül egy órán keresztül alacsony lángon. Időről időre távolítsa el a habot. Helyezze az elkészített gyomrot egy tányérra, és lehűtse.
3. lépés Hámozza meg és apróra vágja a hagymát.
4. lépés Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, és főzzük a hagymát, amíg kissé átlátszóvá nem válik.
5. lépés A gyomrot kis csíkokra vágják - így lágyabbak lesznek.
6. lépés Ezután tegye a kamrákat egy serpenyőbe, keverje össze hagymával, és öntsen forró vizet (forrásban lévő víz), hogy a folyadék teljesen lefedje a belsőségeket. Addig oltsa ki a gyomrot, amíg az összes víz el nem párolog. Ebben a szakaszban sózzuk és borssuk az ételt. Amint az összes folyadék elpárolog, adjon hozzá tejfölt az edénybe. Keverjük. Párolja a kamrákat tejföllel 5-7 percig, és vegye ki a tűzhelyről. Tálaljuk bármilyen körettel.
Bon étvágyat!
